Veganes Pilz-Risotto

Petersilie und Walnüsse in den Mixtopf geben, [b]5 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern, umfüllen.

Schalotten und Knoblauch in den Mixtopf geben,[b] 3 Sek./[/b][b]Stufe 6[/b] zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl dazugeben, [b]3 Min./100°C/[/b][b]Varoma/Stufe 1[/b] andünsten.

Den Risottoreis zugeben, [b]5 Min.[/b]/[b]Varoma/[counterclock]/Stufe [/b][soft]andünsten. Mit 100 g des Rotweins ablöschen, [b]3 Min./100°C/[/b][counterclock][b]/Stufe 1[/b] erwärmen.
Brühe und Zitronenschale zugeben, mit dem Spatel einmal über den Mixtopfboden rühren, um den Reis zu lösen, [b]18[/b][b] Min./95°C/[counterclock]/Stufe 1 [/b]ohne...