Weltallerbeste 12 Dinkelbrötchen oder 3 Baguettes 'Annika'
Wasser mit Hefe u Zucker 3 Min./37 Grad/St. 2 erwärmen. Restliche Zutaten zugeben u 3,5 Min./[corn] kneten. sofort umfüllen u abgedeckt 1 Std. gehen lassen. mit etwas Mehl zu 12 Brötchen oder 3 Baguettes formen u auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen, einschneiden u mit Mehl bestreuen (ich habe da einen kleinen Kakaostreuer zweckentfremdet!) :-) weitere 30 Min. gehen lassen. Zwischenzeitlich Backofen Ober- u Unterhitze bei 225 Grad vorheizen. ---> (Ungeduldige können bei...
Kurzvideo: Dinkel-Weizen-Mischbrötchen mit dem Thermomix |
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