Burgenländer Plätzchen

Burgenländer Plätzchen

Zutaten:
275 g Mehl

250 g Butter in Stücke

50 g Zucker

3 Eigelb
zum Verzieren:
3 Eiweiß

1 Prise Salz

250 g Zucker

Marmelade nach Wahl

Zubereitung:
Das Mehl, Butter, Zucker und Eigelb 2 Min / Teigknetstufe verkneten. Die Teig in eine Folie wickeln und 60 Min in den Kühlschrank geben.
Den Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Teig auf der bemehlten Teigunterlage ca. 3 mm dünn ausrollen und ca. 5 cm große Kreise/Blumen...