Cross Brot

Wasser, Hefe und Joghurt in den Mixtopf geben und [b]3 Min./37°C/Stufe 3[/b] erwärmen.

Restliche Zutaten zugeben [b]5 Min./[corn]kneten.[/b] [size= 10pt; line-height: 115%; font-family: Arial, sans-serif; color: #333333; background-color: white]Teig in eine bemehlte Schüssel geben und 45 Minuten ruhen lassen. [/size]
[size= 10pt; line-height: 115%; font-family: Arial, sans-serif; color: #333333; background-color: white]Danach den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, mit Mehl bestäuben und mehrmals übereinander legen und kneten (ca. 10 x). Immer wieder...