Erdbeer-Vanille-Marmelade
[b]1. [/b]Erdbeeren, Gelierzucker, Vanillezucker, Zitronensaft und das ausgekratzte Mark der Vanilleschote in den Mixtopf geben und [b]20 Sek./Stufe 5 [/b]zerkleinern.
[b]2.[/b] Ausgekratzte Vanilleschote in den Mixtopf geben und unter Beobachtung [b]13 Min./100°C/Stufe 2[/b] aufkochen. Wenn die Marmelade zu sehr aufschäumen sollte, auf 90°C runter gehen.
[b]3. [/b]Gelierprobe auf einem kleinen Teller machen und Vanilleschote entfernen.
[b]4. [/b]Marmelade in heiß ausgespülte Gläser umfüllen, verschließen, auf den Deckel stellen und abkühlen lassen.
[b]2.[/b] Ausgekratzte Vanilleschote in den Mixtopf geben und unter Beobachtung [b]13 Min./100°C/Stufe 2[/b] aufkochen. Wenn die Marmelade zu sehr aufschäumen sollte, auf 90°C runter gehen.
[b]3. [/b]Gelierprobe auf einem kleinen Teller machen und Vanilleschote entfernen.
[b]4. [/b]Marmelade in heiß ausgespülte Gläser umfüllen, verschließen, auf den Deckel stellen und abkühlen lassen.
| Kürbis-Apfel-Vanille-Konfitüre mit dem Thermomix |
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