Fanta-Kuchen mit Pfirsich-Schmand vom Blech

Backofen 175°C E-Herd bzw. 150°C Umluft vorheizen

Eier, Zucker und 1[b] [/b]Vanillezucker in den Mixtopf geben und [b]1 Min./Stufe 4[/b] schaumig schlagen.

Mehl, Backpulver, Öl, Limonade hinzu geben und [b]2 Min./Stufe 5[/b] verrühren.

Teig auf ein gefettetes mit Backpapier belegten Backblech evtl. mit Backrahmen geben und circa 25 Minuten backen.
Kuchen anschließend auskühlen lassen.

In dieser Zeit Pfirsiche/Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen. Anschließend in kleine Stücke schneiden. Der Saft wird nicht mehr...