Hirtenbrot

Hirtenbrot von Heike Anhalt

Zutaten:
½ Hefewürfel

1 Tl. Zucker

550 g Mehl 405

375 g Wasser

250g Feta

Schwarze Oliven, Menge nach Geschmack

Ein paar Butterflöckchen

Etwas Olivenöl in einer kleinen Schüssel

Getrockneter Rosmarin gerebbelt

Schwarzkümmel
Salz

Pfeffer
Zubereitung:

Hefe, Zucker und Wasser in den Mixtopf geben 2 Min / 37 Grad / Stufe 2 auflösen.
Mehl und Salz zufügen und für 3 Min / Teigknetstufe kneten.
Teig umfüllen und 1 Std zugedeckt an einem Warmen Ort gehen lassen.
Den Ofenzauberer mit etwas Butaris dünn einfetten.
Den...