Kaisersemmeln aus der Brownieform

Kaisersemmeln aus der Brownieform von Silke Roski

Zutaten:
160 g Wasser

15 g frische Hefe

10 g Agavendicksaft, Honig oder Zuckerrübensirup

320 g Dinkelmehl 630

1 TL Salz

1 TL Essig, ich nehme gerne Walnussessig oder Balsamico bianco Zubereitung:
Wasser, Hefe und Agavendicksaft, Honig oder Zuckerrübensirup in den Mixtopf geben
3 Min / 37 Grad / Stufe 1 auflösen
Mehl, Salz und Essig dazugeben und
3 Min / Teigstufe kneten.
Den Teig auf der Teigunterlage zu einem längeren Strang rollen, in 12 gleich...