Körnermix-Brot

Wasser, Hefe und Zuckerrübensirup in den Mixtopf geben und [b]2 Min./37°C/Stufe 2[/b] erwärmen. Restliche Zutaten dazu geben und [b]5 Min./[corn] [/b]kneten.

Teig in eine bemehlte Schüssel füllen, mit Mehl bestäuben und 1 Stunde gehen lassen.
Danach den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben, 10x falten, zu einem Laib formen und in den Ofenmeister geben.
Mit Wasser besprühen, mit Körnern bestreuen und mit einem scharfen Messer einschneiden.

Mit Deckel in den kalten Ofen stellen...