Möhren-Süßkartoffel-Suppe
Die Möhren, die Süsskartoffeln und den Ingwer schälen.Die Möhren und die Süsskartoffeln in gleichgroße Stücke schneiden.
Den Ingwer in den Mixtopf geben, [b]5 Sek./Stufe 6[/b] zerkleinern. Das Öl, die Möhren und die Sükartoffeln zugeben und [b]5 Min./Varoma/Stufe 1[/b] anschwitzen.
Den Curry hinufügen und [b]1 Min./Varoma/Stufe 1[/b] anschwitzen. Die Gemüsebrühe zugeben und [b]30 Min./100°C/Stufe 1[/b] garen.
Anschließend [b]30 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend[/b] pürieren. Die Sahne zugeben und [b]1 Min./90°C/Stufe 3[/b] erwärmen. Mit Salz,...
Den Ingwer in den Mixtopf geben, [b]5 Sek./Stufe 6[/b] zerkleinern. Das Öl, die Möhren und die Sükartoffeln zugeben und [b]5 Min./Varoma/Stufe 1[/b] anschwitzen.
Den Curry hinufügen und [b]1 Min./Varoma/Stufe 1[/b] anschwitzen. Die Gemüsebrühe zugeben und [b]30 Min./100°C/Stufe 1[/b] garen.
Anschließend [b]30 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend[/b] pürieren. Die Sahne zugeben und [b]1 Min./90°C/Stufe 3[/b] erwärmen. Mit Salz,...
| Aprikosen-Ketchup mit dem Thermomix |
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