Schnelles Pfannen-Brot (ohne Backofen!)

Wasser, Zucker, Hefe in den [locked] geben und bei 37°C/2 Min./ Stufe 2 auflösen lassen.Die restlichen Zutaten zugeben und ca. 2 Min./[corn] verkneten. Der Teig sollte sehr weich, aber nicht mehr klebrig sein, also ggf. etwas mehr Mehl oder Wasser zugeben.Ca. 30 Minuten gehen lassen, kurz durchkneten, in 6 Stücke teilen und diese etwa handflächengroß flachdrücken.In einer Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen und die Teigfladen nacheinander von beiden Seiten hellbraun  braten.