Schweinespieße in Rotweinsoße

Schweinespieße in Rotweinsoße von Silke Roski

Zutaten:
5 Schweinespieße vom Metzger
3 Möhren gewürfelt

1/2 dünne Stange Porree in Scheiben

100 g Knollensellerie gewürfelt

1 rote Zwiebel gewürfelt

1 rote Paprika gewürfelt

300 ml halbtrockenen Rotwein

500 g passierte Tomaten

100 ml Wasser
2 EL selbstgemachter Gemüsebrühe

1 TL selbstgemachtes Kräutersalz

1 gehäuften TL Pfeffer

2 TL Paprika rosenscharf

200 ml Sahne

1 Prise Zucker
Zubereitung:
Möhren, Porree, Knollensellerie, Zwiebel und Paprika einmal durchrühren und in den Ofenmeister geben.
Darauf die Spieße legen (ich hatte fertig gewürzte vom Fleischer...