Wurzeleintopf mit Hackbällchen

Wurzeleintopf mit Hackbällchen
3 frische Bratwürste
300g Steckrübe
200g Pastinake
150g Petersilienwurzel
200g Möhrchen
1 Zwiebel
15g Butter
100g Speckwürfel
1000g Wasser
2-3 TL gekörnte Gemüsebrühe
1 gehäufter TL Majoran
1 EL Ahornsirup
Salz, Pfeffer
einige Petersilenblättchen

Die Bratwürste aus der Pelle drücken und kleine Hackbällchen formen. Steckrübe, Pastinake, Petersilienwurzel und Möhrchen schälen und in 1 cm große Würfel schneiden.

Im Thermomix
Die Hackbällchen in den Varoma legen.
Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Butter und Speckwürfel zufügen und 4 Min./110°C/Stufe 1 andünsten.
Jetzt das gewürfelte Gemüse...