Rote-Bete-Orangen-Suppe

Zwiebel [b]5 Sek./ Stufe 5.[/b] 20 g Butter zugeben, [b]3 Min./ 100°C/ Stufe 1[/b] (ohne Messbecher). Kartoffeln, Äpfel und rote Beete schälen, in Stücken zugeben,[b] 5 Sek./ Stufe 5.[/b] Gemüsebrühe dazugeben und [b]20 Min./ 100°C/ Stufe 1.[/b] Orangensaft, Sherry, Cayennepfeffer, Ingwer, Zimt, Salz, Pfeffer und etwas Zucker zugeben, [b]5 Min./ 100°C/ Stufe 1.[/b] [b]60 Sek./ Stufe 10 pürieren.[/b] Schmand oder Creme fraiche auf dem Teller spiralig einrühren.