Vegane Balsamico-Linsen aus dem Thermomix

Dieses Gericht ist nicht nur aromatisch und herzhaft, sondern auch ernährungsphysiologisch richtig wertvoll, denn Linsen und Kidneybohnen sind super-gesund.
Linsen sind besonders interessant, weil sie viel pflanzliches Protein und Ballaststoffe enthalten und gleichzeitig arm an gesättigten Fettsäuren sind. Außerdem liefern sie unter anderem Folat, Eisen, Kalium und Polyphenole – also pflanzliche Schutzstoffe mit antioxidativen Eigenschaften. Kidneybohnen ergänzen das Rezept ideal: Sie machen die Balsamico-Linsen noch sättigender, bringen zusätzliche Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß...